Wiosenna świeżość i odważne smaki. Nowe menu w Koku Sushi (FOTO)
LEGNICA. Powiew wiosny, świeże składniki i odrobina kulinarnego pazura – tak w skrócie można opisać nowe menu, które od 26 lutego obowiązuje w obu lokalach Koku Sushi w Legnicy. Właściciel restauracji, Dawid Belka, zapowiada, że goście mogą spodziewać się zarówno powrotów do ulubionych smaków, jak i zupełnych nowości.
– Zupka tom yum to nowość, ale taka, która trochę powraca po czasie, bo wielu naszych gości pamięta jeszcze zupkę kokosową. Teraz wróciła w nieco innej formie. Są krewetki, świeże warzywa, kolendra i jest gotowana na mleczku kokosowym, więc to jednocześnie smak odświeżający i lekko ostry – mówi Dawid Belka.
Nowa karta to jednak znacznie więcej niż aromatyczna zupa. W menu pojawiły się dwa burgery – jeden z kurczakiem i serem cheddar, drugi z krewetkami. Towarzyszą im dwa autorskie sosy: ostrzejszy z nutą chili oraz delikatniejszy, na bazie majonezu. Ciekawą propozycją są także pierożki z wołowiną w sosie barbecue – smak nieoczywisty, ale wyraźnie inspirowany kuchnią azjatycką.
Do burgerów idealnie pasują nowe frytki z batatów, które – jak podkreśla właściciel – świetnie komponują się z całością. – Można przyjść na sushi, a zjeść naprawdę dobrego burgera – dodaje z uśmiechem.
Miłośnicy klasycznego sushi również znajdą coś dla siebie. W nowych rolkach królują świeże smaki: mango, awokado, szczypiorek, dużo łososia i krewetek. – Mamy taki powiew wiosny, świeżości, ale jednocześnie przełamany ostrymi smakami. Świeżość zawsze jest u nas przełamana pazurem – choćby sosami z nutą chili – podkreśla Belka.
Nowością, która z pewnością ucieszy najmłodszych, są „kuleczki” – kawałki kurczaka w ryżowej panierce, podawane w sosie teriyaki. – To propozycja dobra zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, szczególnie tych niejadków – mówi właściciel. Kuleczki pojawią się także w bowlu oraz w autorskim hot dogu.
Prawdziwym hitem mają być jednak desery. W karcie znalazła się rolka pistacja–malina, zawinięta w delikatny papier ryżowy, który – jak zapewnia restaurator – dosłownie rozpływa się w ustach. Dopełnieniem wiosennej oferty są nowe, odświeżone lemoniady, w tym cytrusowa z kwiatem bzu.
– Menu zmieniamy co roku, a dodatkowo wprowadzamy sezonowe wkładki, więc nasi klienci na nudę narzekać nie mogą. Robi się coraz cieplej, dlatego to menu idealnie komponuje się z pogodą – podsumowuje Dawid Belka.
Nowe propozycje dostępne są w obu legnickich lokalach od 26 lutego. Wszystko wskazuje na to, że tej wiosny w Koku Sushi będzie świeżo, aromatycznie i z charakterem.
Fot.Ewa Jakubowska
Dodaj komentarz